Brokoli MERUPAKAN Sayuran yang termasuk dalam suku kubis-kubisan ini berasal
dari daerah Laut Tengah dan sudah dibudidayakan sejak masa Yunani Kuno. Kini
sayuran ini menjadi sangat populer sebagai bahan pangan sehat dan efektif untuk
melindungi tubuh dari serangan kanker.
Sebuah penelitian yang dilakukan oleh Linus Pauling Institute di Oregon
State University menemukan
bahwa kandungan sulforaphane yang terdapat dalam
brokoli dapat bertindak sebagai anti kanker.
Penelitian yang dilakukan di China juga menemukan hasil yang serupa.
Penelitian yang dilakukan terhadap 5.000 perempuan berusia 20 – 75 tahun yang
didiagnosa menderita kanker payudara ini menemukan bahwa, mereka yang sering
mengonsumsi sayuran golongan cruciferous seperti brokoli, kubis, atau sawi,
memiliki risiko 62% lebih rendah mengalami kematian akibat kanker payudara.
Bahkan mengonsumsi brokoli juga mengurangi risiko kambuh dari kanker payudara
sebesar 35%.
Selain mengandung sulforaphane, brokoli juga diperkaya dengan unsur lain
yang dinamakan isothiocyanates. Zat ini bertugas merangsang enzim tertentu yang
dihasilkan oleh hati dan menetralisir efek negatif dari agen penyebab kanker
yang masuk ke dalam tubuh, sehingga dapat mencegah kerusakan DNA yang
menyebabkan kanker.
Unsur lain yang banyak terdapat dalam brokoli dan menyumbang berbagai
manfaat kesehatan adalah indole-3-karbinol. Ini merupakan unsur biokimia
penting yang berfungsi mencegah perkembangan kanker payudara pada wanita.
Kekuatan indole-3-karbinol dalam memperlambat perkembangan sel kanker telah
dibuktikan secara ilmiah dalam berbagai penelitian.
Manfaat lain brokoli adalah untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh,
menurunkan risiko katarak, meningkatkan kesehatan jantung, menjaga kepadatan
tulang serta mencegah cacat lahir pada bayi. Para peneliti percaya bahwa masih
ada agen anti kanker yang terkandung dalam brokoli yang belum teridentifikasi.
Oleh karena itu, mengonsumsi brokoli 2-3 kali dalam seminggu sangat
dianjurkan agar tubuh terhindar dari serangan kanker. Tambahkan juga aktivitas
olahraga dalam jadwal Anda untuk meningkatkan daya tahan tubuh dari serangan
berbagai penyakit lainnya. (df/yel)
Source: http://duniafitnes.com
Tidak ada komentar:
Posting Komentar